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揭秘:神十航天员食品含个性化调味酱料

2013年06月18日08:01    来源:新华网     手机看新闻

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  神十三名航天员在轨飞行15天,将是中国航天员在太空中连续生活时间最长的一次,中国载人航天工程新闻发言人武平此前介绍,此次任务航天员生活环境和工作环境获得了不小的改善。特别在饮食方面,制订了丰富的、极具个性化的太空食品,新增了新鲜水果、小米粥、酸奶、粽子等多种太空食品。

  神十比以往飞行天数有所增加,航天员更需要克服力学环境、物理环境和航天器的狭小空间环境等多重困难。同时,十几天的舱内生活,对食品的安全性、多样性和感官接受性的要求也非常苛刻。因此,对航天员的饮食健康都要经过科学、缜密的研究与制定。与神九相比,在食品包装、食谱选择上也会根据航天员口味及相关科学数据进行调整。

  航天食品供货商李锦记主席李文达介绍,李锦记一向重视“家”的观念。根据航天员中心的配餐需求和计划开发和定制的航天员特供酱料,是满足航天员个人品味的重要环节。去年神九飞天时李锦让提供了海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱等5种酱料。此次神十任务,有更多种类、更多口味的特供酱料伴随航天员飞天。

  这些航天酱料,与普通的酱料没有本质不同,只是特殊包装。在质量上,早在两年前,航天员中心就对航天产品的安全性和口味进行了初次检测,同时委托第三方检测机构进行了多重检测。产品通过初次检测后,航天员中心派研究员进行了实地考察,重点对李锦记质量监控系统、生产全过程监控和产品安全性等进行了深入了解。最终,李锦记与航天员中心共同研制、开发航天员特供酱料。

(责编:魏艳、马丽)
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