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爱惜眼·选好食·要“好色”

2013年06月13日13:27    来源:科技日报     手机看新闻

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眼睛是心灵之窗,眼部健康问题一直受到医学界及营养界的广泛关注,特别是最近几年微博、微信的使用,人眼长期盯在小屏幕上,容易眼疲劳。在日前由美国知名膳食营养品牌自然之宝举办的“营养与眼健康科普座谈会”上,来自中国营养协会、北京营养师俱乐部的多位专家学者表示,电脑屏幕辐射的蓝光对眼睛的伤害非常大,应积极防止不良的用眼习惯,同时,多食带“色”食品。

蓝光对眼睛伤害大

据专家介绍,叶黄素是一种对眼部视网膜健康有着重要作用的营养素,为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员,又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在,构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的组成部分,也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就可能面临失明。

在最近的一次《植物化学物及膳食补充剂研究进展》专家高层论坛上,美国著名营养学家Philip Domenico在一份报告中指出,由于现代生活方式的影响,十年后将有超过4000多万美国人视力受损,而全世界视力受损的人群将超过2.85亿。这主要是由于太阳光中大量的紫外线及蓝光进入眼睛,紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可以穿透眼球直达视网膜使眼部受损,而黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,减轻蓝光对眼睛地伤害。

另外,现代生活方式还导致眼睛长期疲劳,这些都会加速眼睛的衰老。白内障、老年黄斑区退化都与黄斑区色素缺少有直接关系,缺少黄色色素,还会增加罹患眼睛退行性病变的风险。而如果及时补充叶黄素,全世界85%的视力损伤和75%的失明风险将被阻止。

叶黄素防止黄斑病变

北京营养师俱乐部理事长王旭峰表示,近些年来,国内对于叶黄素的研究越来越多,而叶黄素作为眼部营养的重要因素,也越来越需要引起人们对其重视和补充。黄斑中叶黄素/玉米黄质含量越低,则罹患年龄相关性眼部黄斑病变的风险越高。其实,补充叶黄素非常容易,叶黄素分为游离叶黄素,存在于菠菜,甘蓝,西兰花等蔬菜中,叶黄素脂则存在于芒果,橘子,木瓜,辣椒,玉米,藻类等食物,补充叶黄素可以多摄入以上食物。叶黄素还有抗氧化作用,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

王旭峰提醒,现代快节奏的生活,30岁以上的人群或多或少都存在营养不良的习惯,给眼睛补充营养势在必行。

据其他公开资料显示,1988年,哈佛大学的一项研究发现,人类视网膜中叶黄素的浓度越高,视觉敏感度越高。1990年英国皇家老年性视网膜黄斑变性视力研究报告指出,叶黄素的抗氧化作用能保护视网膜,防止黄斑变性的发生。俄罗斯国立医学大学的生物物理学家认为,叶黄素的摄入量达到平均每天6.0mg时,可以减少白内障。

座谈会上,自然之宝市场副总裁叶创伟谈及自然之宝眼部系列产品,如叶黄素(20mg)、鳕鱼干油、DHA、蓝莓等提取物都是多种营养元素的搭配集合,可以提高眼睛的抗疲劳能力。他说,“要保护好眼睛,要选择好适当的食物搭配,特别要好‘色’”。(作者 吴红月)

(责编:郭越昭(实习)、马丽)

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