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新型燃气灶节能三成多
  2005年09月28日09:50 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭

  每台造价2100元尚不能在家庭推广——

  本报讯 一种新的燃气灶将为北京节省燃气30%至40%。昨天,北京市饮食行业协会与中国节能协会节能服务产业委员会向本市餐饮行业联合推出“合同节能管理”模式。据介绍,为了加速燃气灶的更新速度,中国节能协会推出了“先改造后付款”的新模式,饭馆无须先为此支付高额的改造费用,在使用节能灶一段时间后再用省下的燃气费支付改造费用。

  据了解,新型灶为了实现节能采用了没有明火的无焰式燃烧,改变了传统的传热方式,这曾引起一些厨师担心会影响自己惯用的烹饪手法,导致菜品质量变化。不过一位使用过该灶的大厨认为,他并没有感觉使用新灶对自己的烹饪过程有什么影响。据了解,该节能项目是专门为餐饮企业设计的,由于其灶的结构和2100元的造价,目前尚无法为家庭提供改造。(张钦)

来源:《北京青年报》 (责任编辑:许秀华)
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