专家甄选13种适合中国人的食物 西红柿居榜首

2009年08月25日08:12  来源:人民网-环球时报

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  没有一种物是特别适合或者非常不适合某种人的,什么食物都有其作用。比如,饿的时候,不能随意把任何食品归为垃圾食品,像薯片,饿了吃薯片,马上就会恢复体力。一顿含有马铃薯的饭菜,其营养价值取决于与其一起食用的其他成分,也取决于制作方法。马铃薯本身不会使人发胖,而且食用马铃薯后所产生的过饱感觉实际上还能够帮助人们控制体重。

  合理膳食很关键,应根据每个人的身高体重、工作的强度,把食物量化、个体化。这是饮食的软科学。体重决定量化——吃多吃少,个体化就是强调平衡膳食。食物的多样化,才是健康的源泉。食品与人种无关,与基本饮食习惯有关,和个体化有关。

  食品本身没有好坏之分,只是适合不适合自己身体,只吃肉,或者只吃水果,一点主食都不摄入,这样的选择对身体不好,会造成身体的酸碱不平衡,一般的均衡饮食不会造成饮食大环境的紊乱和疾病。

  1.西红柿

  上榜理由:餐桌上的美味,迷人的外形,鲜嫩的色泽,很多人都喜欢食用,其实西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C,可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。

  TIPS:凉拌西红柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟,那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃,能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素C,生吃是不错的选择。健胃消食,生熟两吃,各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的,千万注意。

  中国式养生智慧:西红柿是一种很普遍的食物,我国在近些年慢慢地向老龄化迈进,西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素, 适合常吃,我国是世界上肝炎常发的大国,西红柿有一定保肝护肝的作用。


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(责编:魏艳)
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