吃维C时别喝牛奶  当心失药效

2009年08月12日09:50  来源:科技日报

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  服用维生素C时别喝牛奶,更不能用牛奶送服维生素C,因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应,使其丧失药效。

  这是因为维生素C有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化,而牛奶含有氧化性物质维生素B2,此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化,同时维生素B2也被还原了,两者都失去了其应有的作用。相同的道理,酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时用。

  但有些营养素和维生素C搭配能起到互相补充的作用,比如维生素C与维生素E搭配,可预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的高血压等慢性病,但也要在医生指导下服用。

 
 
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(责编:朱叶(实习))
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