吃维C有好处 功能多防痛风

2009年08月12日09:47  来源:科技日报

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  许多人都知道补充维C,但一般人都只是一天吃两片“小白片”,补充小剂量的维C。可在国外,近年来大量科学研究都表明:大剂量维C,也就是1000毫克以上的维C,在健康领域有积极的辅助作用,比如:

  1. 能增强免疫细胞的应激能力,可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病。

  2. 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心脏疾病,减低冠心病的危险。

  3. 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,有效延长细胞和肌体寿命。

  4. 由于能促进胶质和激素的生成,保护细胞免受射线破坏,体内维C水平与生育能力存在显著的正相关性。

  5. 能降低各种疾病的标准化死亡率,并且对男性效果更为显著。

  维生素C的主要生理功能有:1. 促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口更快愈合;2. 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;3. 改善铁、钙和叶酸的利用;4. 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病;5. 促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血;6. 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

  维生素C缺乏时,其症状表现为:1. 牙龈肿胀出血,牙床潰烂、牙齿松动;2. 骨骼畸形、易骨折;3.伤口难愈合,进一步则引起坏血症、贫血;4. 大出血和心脏衰竭,严重时有猝死的危险;5.肌肉纤维衰退,包括心肌衰退。维生素C是无毒的营养素,但每天摄入量超过8克会有害,症状包括:恶心,腹部痉挛,腹泻,铁的过量吸收,红血球破坏,骨骼矿物质代谢增强,防碍抗凝剂的治疗,血浆胆固醇升高,并可能对大剂量维生素C形成依赖。

  痛风是男性常见的一种关节炎症。据报道,加拿大研究人员最新发现,吸取足够维生素C的男性,出现痛风症状的几率会降低。研究结果发现,维生素C可降低血液中的尿酸水平,能有效预防痛风。

  有证据表明,维持健康的维生素C日需求量在100毫克左右,每天2克维生素C对成人无毒,每天摄取8克以上,可能对身体有害。

  服用维生素C来预防痛风是个有效选择。就防治痛风而言,每天摄入量最好能达到1500—2000毫克,不超过2000毫克。既往的痛风饮治疗只注重选择低嘌呤食物,若能强调补充维生素C食物,则更有助于防治。

  富含维生素C的野菜有:野苋菜、草头、鱼腥草、白薯叶、香椿。蔬菜有:红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠菜、豌豆苗、苦瓜、藕、绿苋菜、红苋菜。水果有:刺梨、酸枣、鲜枣、猕猴桃、木瓜、山楂、柑橘、金橘,其中猕猴桃号称维C之王,其次是大枣、木瓜。

 
 
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(责编:朱叶(实习))
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