南瓜低脂助消化 促进造血功能

2009年08月06日11:21  来源:科技日报

 【字号 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错
E-mail推荐:  

  南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,又叫倭瓜、冬金瓜。其野生祖先原产于墨西哥,很早就传入我国,广泛栽种、用,因而有“中国南瓜”之说。

  南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。鲜南瓜中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E和钙、钾、锌、铬、硒等矿物质。在三大产热营养素中,南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,为很好的低脂食品;南瓜中稀有氨基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克,可溶性糖含量达到5.57%—7.52%,与西瓜接近。

  常食南瓜可为人体排毒解毒。南瓜中丰富的维生素C可防止食物中的硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,降低了硝酸盐的致毒作用。南瓜中还有一种分解亚硝胺的尿素酶,它与南瓜中的生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等共同作用,可消除或分解亚硝胺的毒性。南瓜中还含有甘露醇,它有较好的通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,尤其对结肠癌有预防作用。

  近年来的实验研究表明,南瓜汁的某些成分可以中和食物中的部分农药,从而降低农药对人体的蓄积毒性。南瓜中含有较丰富的果胶,含量为1.14%—2.03%(干重的9.98%—15.49%)比富含果胶的胡萝卜都高,果胶具有极好的吸附性能,能粘接并有效地消除体内的细菌毒素和汞、铅等重金属及放射性元素的毒害影响,减少人体的中毒概率。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

(责编:连娜(实习))
更多关于 养生 的新闻
· 梅葆玖等京剧大师们的养生秘诀
· 英国伊丽莎白女王的养生术
· 96岁阿婆长寿靠“三泡” 对传统中医略知一二
· 夏不坐木 冬不坐石
· 过度劳累易致病 劳逸结合利养生
· 健康速递:男子养精五法 未来两年或10亿人染甲感
· 中医养生学的男子养精五法:寡欲节劳息怒戒酒慎味
· 人体生物钟不止24小时 根据自然周期行事致衰老
· 健康速递:"有所隐瞒"成就好婚姻 季羡林晚年生活
· 为啥有人夏天还怕冷?解密中国人的九种体质
新闻检索:    
   热图推荐
英媒评2010年12张最佳图片英媒评2010年12张最佳图片
一夜情有益社会应鼓励?一夜情有益社会应鼓励?
盘点赵本山宋丹丹春晚那点事盘点赵本山宋丹丹春晚那点事
崔永元炮轰收视率调查不真实崔永元炮轰收视率调查不真实
   精彩新闻
·[教育]台高学历美女艺人卸妆大比拼 东莞男童莫名"午睡死"
·[教育]老师令65名同学打一学生 甘事业单位招考团体作弊
·[科技]地球会越来越冷 明年我国将发射神八等20余颗星船
·[科技]华中科大副教授因论文造假下岗 核污染村白血病多
·[娱乐]周立波迎娶富婆女友排场大 上海婚宴内场照曝光
·[娱乐]传张杰谢娜20日登记结婚 周慧敏AngelaBaby同台
·中国高铁渐吞市场 部分民航支线被迫停飞
·五粮液为“身份需求”涨价 每瓶提价50元到70元
·煤企涨价重击电企软肋 发改委强硬干预电煤谈判
·“十二五”投资3000亿安徽发力旅游产业
·农业部将继续提高粮食收购价
·[教育]公私幼儿园收费将统一 3年内基本缓解入园难
羊年真的会惨吗?羊年真的会惨吗?
我们的福利受法律保护我们的福利受法律保护
   探索·视界
·达尔文百余年前收藏的鸟蛋在英国发现
   推荐专题·自然探索·地球故事·人类起源
2009国际天文年中国官网2009国际天文年中国官网
人民网 航天瞭望站人民网 航天瞭望站
·澳科学家研究“军蚁搭桥”现象:打造特种机器人
·女人真正想要的捐精者:智商高内敛冷静
·日研究人员合成使老鼠强烈恐惧的“恐怖气味”
·伊朗研发人形机器人SurenaIII:能踢足球上下楼
·“昆虫机器人”将用激光雷达导航

[一语惊坛]收入差距尚且"讳言",分配不公如何"开刀"?
[论坛]美派三航母迎接胡总出访?·六国要联合对抗中国?
[访谈]党国英谈农村城镇化·外交部李松谈伊朗问题
[辩论]  花千亿投资迪斯尼,值吗?·你认同买不如租吗?
[博客]温总理:见一叶而知天下 女副市长咋被骗色骗财?
[博客]毛泽东为何成中国文化符号 男人居住北京11条理由
   无线·手机媒体
“G族看两会 不是浮云”“G族看两会 不是浮云”
“手机民意直寄总理”“手机民意直寄总理”
人民网