传蒙牛特仑苏被质检总局叫停？“OMP”为何物

　　人民网科技综合报道　一封标称是国家质检总局的公函今天（11日）被传到北京晚报，该函针对“蒙牛”特仑苏牛奶提出监管意见，明确指出：“特仑苏”中添加的IGF-1物质不是传统食品原料也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。质检总局同时要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。如果这份公函确实，这也是官方首次针对“OMP”表态。

　　北晚记者看到这份题目是《关于蒙牛特仑苏牛奶监管意见的函》的落款是国家质检总局食品生产监管司，是2月2日向内蒙古自治区质监局发出的。

　　质检总局在这份公函中向内蒙古质监局提出：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

　　北晚记者今天上午电话联系蒙牛集团新闻发言人赵远花，她给记者回复短信称正在开会。质检总局新闻办电话也无人接听。记者中午12时看到，百度和讯财经网上的相关调查显示，相信特仑苏含致癌物质的网民达到近60%，超过7成的被调查者“以后不敢喝特仑苏”，而超过8成的消费者认为蒙牛应该赔偿。

　　

质检总局函

　　蒙牛：尚需向技术部门核实

　　据《每日经济新闻》报道，内蒙古质检局监督处陈处长昨日向其证实，蒙牛集团已经向卫生部提交了相关材料，等待卫生部的批准。“有害无害现在还不知道，但企业自己做了实验证明‘特仑苏’中添加的OMP是没有问题的，不过一切都要听卫生部的。”陈处长说。

　　此外，陈处长告诉记者，按照总局的要求，蒙牛在2月2日以后产的“特仑苏”已经不含有OMP物质。

　　记者昨晚两次电话联系蒙牛集团新闻发言人赵远花，她均称正在外面开会，尚不清楚此事，需要向技术部门核实。

　　记者在北京一家大型超市调查时发现，生产日期为2月3日的特仑苏OMP牛奶在列架销售;同时，生产日期在2月2日以前特仑苏也在销售。

　　

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　　科普专家：专利OMP与IGF可能同源

　　据蒙牛产品说明书，OMP（OsteoblastMilk Protein）是一种来自牛乳的乳蛋白，有助于构成或修复人体组织。

　　知名科普作家方舟子曾根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据分析得出，该物质与国内外有众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）的生化数据完全吻合；此外，蒙牛有一个在牛奶中添加IGF-1的专利，该专利申请书正文中提到用这种牛奶对大鼠做的增强骨密度实验，与“造骨牛奶蛋白（OMP）增强骨密度实验专家评审意见”中提及的由北大医学部做的实验结果相比，完全相同。根据以上两点，方舟子推断：蒙牛所谓的OMP，实际上就是IGF-1。

　　但蒙牛方面却否认OMP和“IGF-1”之间存在关系。蒙牛研发中心相关负责人去年年底在接受《第一财经日报》记者采访时表示，“IGF-1仅是作为一个储备技术，并没有和产品结合。OMP事实上是牛奶乳清蛋白粉里面的一种主要成分，与日本的一项牛奶专利接近。而与IGF-1专利并没有任何关系。”

　　人民网记者在国家知识产权网站上检索，蒙牛关于“IGF-1”和“OMP”分别有－和四项专利。其中申请号为200610031044.6和200710142075.3的“富含造骨牛奶蛋白的巴氏杀菌乳及其生产方法”和“一种牛奶蛋白及其制备方法 ”都包含OMP成分。

　　那么IGF－1究竟是什么东西呢？IGF－1（Insulin-likeGrowthFactors)，中文译为“（类）胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。方舟子表示，一般牛奶也含IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过含量很低，浓度约为4ng/ml。但据蒙牛专利，100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，为一般牛奶的数万倍，若果真如此，就很值得消费者担忧了。