食品安全成年会热题 专家研讨快速检测技术

　　近日，食品安全问题成为社会焦点问题，年会期间，相关的分会场研讨吸引来媒体和公众的关注。9月18日上午，郑州市下着小雨，可嵩山饭店五号楼六层会议室里却人头攒动，座无虚席，中国科协年会第25分会场“食品安全快速检测技术研讨会”在这里举行。会议室里，来自食品高校、科研院所、企业和新闻界的80多位代表齐聚一堂，主办方按照之前统计的代表座位已经远远满足不了需要，会场的后边和左右两侧过道上陆陆续续站满了不少要求加座的公众和媒体。

　　南昌大学副校长、博士生导师谢明勇教授第一个发言，他的报告题目为《食品中农药残留快速检测技术研究进展》。谢教授用深入浅出的语言介绍了中国食品农药残留的现状和所面临的问题，他指出中国的农药超标问题虽然有改善，但还远远没有解决。一方面相关的法律、法规以及相关标准还亟待完善，另一方面，我国的样品前处理技术依然相对落后，相关的检测技术水平还有待进一步提高。谢教授认为，“民以食为天”，只有坚持从源头控制，从农田到餐桌的全程控制才能真正“让老百姓吃的放心”。

　　中国食品科学技术协会的副秘书长郭勇告诉记者，“食品安全是目前全世界都关注的热门话题，本次会议也是受到了与会代表和媒体的广泛关注。像这么精彩的报告，我们今天还有11场。”

　　报告过程中，不少会议室外的志愿者走到了会议室的门口，也加入了听众的队伍。坐在最后一排的一位老人更是引起了记者的注意，老人拿着一个细小的圆珠笔芯，费力的在一个不大的本儿上试图记录下报告的全部内容。采访中，老人不愿意透露姓名，只是强调，“我不是代表，今天是过来学习的。以前我是搞工程的，今天一早起来，就是想来听听，因为食品安全比如像大米、蔬菜水果之类每天都要入口，民以食为天啊！”（李安安）（来源：中国科协网站）