《科学》:人造嘴帮你分析啥好吃

2008年05月06日09:40  来源:科学时报

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《科学》:人造嘴帮你分析啥好吃
  它看起来就像是为极端的懒鬼设计的超前的小意儿―― 一张能够咀嚼物的人造嘴。

  据美国《科学》杂志在线新闻报道,这个精巧的装置能够像我们一样用力咀嚼苹果。它能够用来测量食物释放的气味和味道。研究人员指出,这种装置能够提供食物被咀嚼时其化学成分如何变化的“满嘴”的信息,换句话说,就是苹果为什么这么好吃。研究人员将在5月14日出版的《农业与食物化学杂志》上报告这一研究成果。(群芳)

(责编:周红(实习))
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