最新研究呼吁:3岁以下儿童最好勿吃海鲜

2008年05月04日16:23  来源:中国新闻网

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香港中大儿科学系最新研究发现,海鲜名列香港幼童食物敏感首位,呼吁3岁以下幼童勿过早进食虾蟹海鲜等高危致敏食品。(图片来源:明报)
香港中大儿科学系最新研究发现,海鲜名列香港幼童食物敏感首位,呼吁3岁以下幼童勿过早进食虾蟹海鲜等高危致敏食品。(图片来源:明报)
  据香港明报报道,一粒虾饺鲜甜美味,但有可能令幼童休克。香港中文大学最新研究发现,海鲜是香港幼童敏感“大敌”,曾有幼童吃了一口虾饺后,即出红疹及呼吸困难,须送院急救。有医生指出,幼童免疫系统发展尚未成熟,呼吁3岁以下幼童勿过早进虾蟹海鲜等高危致敏食品。

  中大儿科学系早前进行香港首个有关幼童食物敏感的研究,以随机抽样方式,向来自21间幼儿园、共3800名幼儿园学生及其家长做问卷调查,以了解家长对食物敏感的认知及幼童患病情况。结果显示,受访的2至7岁幼童中,有8%曾出现食物敏感反应,经医生确诊为食物敏感者,则有5%。

  5%幼童敏感 高外国4倍

  过去多项外国文献指出,牛奶、蛋及花生是最常见的致敏食品,但这次调查发现,香港幼童情况与外国有颇大出入。有食物敏感的幼童中,20%人对海鲜敏感,包括蟹、龙虾及蚝,当中犹以虾为甚,其次是花生、鸡蛋及牛肉。受访者中,有1%曾因食物敏感入院治疗。

  负责研究的中大儿科学系教授梁廷勋表示,调查结果令人意外,“海鲜敏感是已知的事,但从来没想过是幼童食物敏感的第一位,原来香港家长很早就让孩子吃海鲜!”他估计,港人酷爱饮茶文化是其中一个重要因素,“茶楼有虾饺、虾肠,一些秘制豉油更加入虾汁,家长未必留意。”

  1岁童吃虾饺 气促送院急救

  梁廷勋透露,曾有家长往茶楼消遣,其间喂一口虾饺给1岁多的孩子,未料孩子进食不久即出红疹、气促及呼吸困难,要立刻送院急救,“当时那个小朋友透不到气,好在及时来医院打肾上腺素救命针,维持正常血压,若稍有差池,小朋友血压降得太低可以造成脑缺氧,破坏器官组织。”

  这次研究显示,有5%受访幼童有食物敏感,较外国文献的1%为高,梁廷勋估计食物敏感个案增加,或与家长对此症认识增加有关,以往家长只会叫子女自行戒口了事,现在会求医确诊。他指出,以中大医学院儿科敏感科门诊为例,目前平均每星期接到两宗食物敏感新症,门诊成立初期,一个星期都未必有一宗。

  梁廷勋指研究中只有5%幼童有食物敏感,正在戒口者却有12%,显示过分戒口成为家长通病,或致儿童营养不良。他说,食物敏感最常于幼童3岁前发生,至4至5岁肠胃免疫系统渐趋成熟,患者可再次进食曾“出事”食物,了解过敏反应是否已消失。

  皮肤测试验血 惟注意假阳性

  要知道有否患上食物敏感症,毋须逐一试吃,通过皮肤测试及验血,已可诊断致敏原。梁廷勋补充,测验结果或有“假阳性”,不鼓励验太多,“一次验血可验96种致敏原,当中10种可能是假阳性,验太多反而吓自己,样样都不敢吃”。

  梁廷勋认为写下食物日记,记录在过敏反应前曾进食的食物及征状,反而更有效找出致敏“元凶”。

(责编:周红(实习))
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