老人儿童应该多吃海苔 长身体护血管
2007年11月16日11:17 来源:人民网-《生命时报》
| 【字号 大 中 小】 | 打印 | 留言 | 论坛 | 网摘 | 手机点评 | 纠错 |
韩国人有多喜爱海苔,韩国专利厅最有发言权。据韩联社近日报道,在1995年,和海苔相关的专利只有2项,到2006年却跃升至127项。其中,“配方海苔”的专利增加最快,市场上出现了加入泡菜、桑叶、绿茶、大蒜、洋葱等成分精心制作的海苔,足见韩国人对海苔的爱意有多浓。
韩国人吃了几百年海苔
韩国人吃海苔有悠久的历史。据《庆尚道地理志》记载,早在朝鲜王朝初期(相当于我国明代初期)韩国东南部庆尚道一带的居民就开始食用海苔了。另据韩国一部古书介绍,朝鲜王朝第九代王圣宗大王(1469-1494)在位时曾命人编纂《东国舆地胜览》一书,当时海苔就被列为韩国西南部的土特产。
其实,无论汉语里的“紫菜”或是“海苔”在韩国都叫做“kim”,与“金”字同音。因为朝鲜仁祖18年(1640年),一个名叫金如翼的人在光阳定居,发现当地的特产海苔不仅从海中取食方便,还可以填饱肚子,并且越吃越感觉到味美而爽口,便广泛宣传,海苔也从此得到了推广。此后,人们便以金如翼的姓来称呼海苔,一直流传到今天。
韩国人每餐饭都吃海苔
在韩国的大型超市里,总有一两个专柜永远属于海苔;在普通的菜市场里,也会有店铺高悬“传统海苔”的牌子,韩国人对海苔的喜爱亦是可见一斑。在韩国,海苔是每个人餐桌上必不可少的食物。不仅小学生的课间餐里有美味的紫菜包饭,就是普通的一日三餐,除了各色泡菜之外,还会有一个小碟子,里面放着香脆的用以佐餐的海苔。
韩国人不仅每顿饭都离不开海苔,更发挥想象制作出各色的花样“海苔”。比如说传统海苔,就是不放入香油、食盐等作料,天然原味;还有配合现代养生理念,用最“健康”的橄榄油制成的橄榄油海苔;适合女性美容的葡萄籽油海苔;最近几年,韩国特别流行绿茶养生,所以绿茶海苔也就应运而生了。此外,还有高钙海苔、芥末海苔、辣白菜海苔等。花样繁多,不胜枚举。
老人儿童应该多吃海苔
事实证明,人们爱吃海苔不仅因为它的美味,还由于它本身丰富的营养价值。海苔生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,含有极其丰富维生素、矿物质和蛋白质。B族维生素含量极高,还有不少维生素A和维生素E。同时,海苔中含有丰富的硒和碘,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
此外,作为一种零食,海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%—2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA就占到其中的52%,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、减少癌症和心血管病的发病率。(记者 行 健)
韩国人吃了几百年海苔
韩国人吃海苔有悠久的历史。据《庆尚道地理志》记载,早在朝鲜王朝初期(相当于我国明代初期)韩国东南部庆尚道一带的居民就开始食用海苔了。另据韩国一部古书介绍,朝鲜王朝第九代王圣宗大王(1469-1494)在位时曾命人编纂《东国舆地胜览》一书,当时海苔就被列为韩国西南部的土特产。
其实,无论汉语里的“紫菜”或是“海苔”在韩国都叫做“kim”,与“金”字同音。因为朝鲜仁祖18年(1640年),一个名叫金如翼的人在光阳定居,发现当地的特产海苔不仅从海中取食方便,还可以填饱肚子,并且越吃越感觉到味美而爽口,便广泛宣传,海苔也从此得到了推广。此后,人们便以金如翼的姓来称呼海苔,一直流传到今天。
韩国人每餐饭都吃海苔
在韩国的大型超市里,总有一两个专柜永远属于海苔;在普通的菜市场里,也会有店铺高悬“传统海苔”的牌子,韩国人对海苔的喜爱亦是可见一斑。在韩国,海苔是每个人餐桌上必不可少的食物。不仅小学生的课间餐里有美味的紫菜包饭,就是普通的一日三餐,除了各色泡菜之外,还会有一个小碟子,里面放着香脆的用以佐餐的海苔。
韩国人不仅每顿饭都离不开海苔,更发挥想象制作出各色的花样“海苔”。比如说传统海苔,就是不放入香油、食盐等作料,天然原味;还有配合现代养生理念,用最“健康”的橄榄油制成的橄榄油海苔;适合女性美容的葡萄籽油海苔;最近几年,韩国特别流行绿茶养生,所以绿茶海苔也就应运而生了。此外,还有高钙海苔、芥末海苔、辣白菜海苔等。花样繁多,不胜枚举。
老人儿童应该多吃海苔
事实证明,人们爱吃海苔不仅因为它的美味,还由于它本身丰富的营养价值。海苔生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,含有极其丰富维生素、矿物质和蛋白质。B族维生素含量极高,还有不少维生素A和维生素E。同时,海苔中含有丰富的硒和碘,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
此外,作为一种零食,海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%—2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA就占到其中的52%,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、减少癌症和心血管病的发病率。(记者 行 健)
(责任编辑:赵竹青) |
| 更多关于 健康 的新闻 |
| · 医生提醒:冬日警惕“暖气病” · “万名妇女健康普查”惠及万名四川马边妇女 · 教孩子学会怎样吃才健康 · 专家称如厕时读书看报易引发痔疮等疾病 · 《泰晤士报》:婚姻能够使人更健康长寿 · 研究发现发怒一次对健康影响可持续一周 · 《自然》:口服避孕药对健康有多大影响 · 运动后马上洗澡容易引发一些慢性疾病 · 研究称坚持每天使用牙线能多活6.4年 |
| 相关专题 |
| · 医学 |
热图推荐 |
|||
|
| ||
|
| ||
精彩新闻 |
| ·[文化]人民论坛:梁衡:毛泽东拒授大元帅的启示 ·[文化]“南海Ⅰ号”打捞进入起吊前“三步曲” ·[公务员考试]报名确认 大纲解析 政策问答 在线课堂 ·[公务员考试] 模拟题 真题“必考题”预测 命题趋势 ·[传媒] 《五星大饭店》登央视 偶像剧上黄金档是与非 |
播客·视频 |
|||
|
|
||
科技大事件 |
| ·[中国探月]"嫦娥"奔月有望实况转播 月球近照将公布 ·[中国航天]长征系列运载火箭百次发 梁小虹做客 ·科技保险:能给企业“保”什么? ·天赋有异or性别歧视?女科学家挑战更多 ·参与方便面价格串通 食品科技学会被处罚 |
|
[一语惊坛]会学的不如会玩的,有多少干部是“玩”出来的? [访谈]厉以宁回应网友质疑·纪宝成蔡继明谈法定节假日调整 [论坛]买得起房的人较猿人增长了N倍·与其做秀,不如"脱衣" [辩论]有钱人娶个儿媳花一千万·电影中"激情床戏"该删剪吗 [博客]为啥中国没有"毛泽东路"?·人大政协是官场"鸡肋"? [博客]温家宝,不披"面纱"极品男人·女发言人声震台湾 |
彩信·手机报 |
|||
|
|
||










