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上海市食药监局:河豚鱼近期毒性最强
  2006年02月28日08:04 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭
  晨报讯 近日崇明县某居民自办酒席,宾客因食用了河豚鱼,又造成了严重后果。昨天,上海市食品药品监督管理局发布食品安全预警公告,最近一段时间正是河豚鱼毒性最强,也是河豚鱼中毒事件的高发季节,提醒广大市民谨防河豚鱼中毒。

  我国《水产品卫生管理办法》中明确规定:河豚鱼有剧毒,不得流入市场,应剔除集中处理。目前,食品药品监管部门已经正式告知本市各食品经营企业和餐饮企业,严禁违法加工、销售河豚鱼及其制品,若有擅自经营、销售河豚鱼及其制品的,食品药品监管部门必将依法从严查处。

  上海市食药监局相关人士指出,当前正是河豚鱼的性成熟期,此时河豚鱼毒性最强,是河豚鱼中毒事件的高发季节。由于河豚肉味鲜美,沿海地区,包括上海市民冒险食用河豚鱼导致中毒死亡的事件仍屡有发生。

  食品药品监管部门提醒广大市民,切不可抱有侥幸心理,贪食河豚。市民购买鱼类时应注意辨别,如发现有商贩私自销售河豚鱼的行为应及时向食品药品监管部门举报。(陈里予 靳嘉春)

  相关链接:目前尚无有效解毒药物  

  河豚鱼:身体浑圆,头胸部大腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,有明显的门牙上下各两枚。河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,其卵、卵巢、肝脏、皮、肾、肠、眼、鳃、脑髓、肌肉和睾丸等部位均带毒。河豚毒素比较稳定,不易被一般物理性处理方法破坏,盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能解毒。
  
  中毒症状:一般出现在进食后半小时到三个小时内。发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫,心率由加速而变缓慢,血压下降,瞳孔先收缩而后放大,重症患者因呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素尚无有效的解毒药物。  

来源:新闻晨报 (责任编辑:许秀华)
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