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渔业养殖或可解决人类食品短缺

张新生

2011年07月28日07:54    来源:《科技日报》     手机看新闻

  据巴西媒体报道,巴西圣保罗大学海洋研究所教授丹尼尔·爱德华多·莱莫斯日前在其一项研究报告中提出,可将发展水产养殖业作为解决人类品短缺的重要途径。

  这项题为“水产养殖业鱼类蛋白质消化率试管测定”的研究报告指出,自2000年起,世界捕捞业产量增长停滞,而水产养殖业则年年增长,目前鱼类已经成为人类继猪肉之后的第二大动物蛋白来源。而捕捞渔业就如狩猎业一样,只能是人类食品供应的补充。

  报告认为,水生动物是将营养转化为肉类的最好媒介,鱼类产生热量过程中不需要过多消耗能源,它们在重力运动中热量消耗也很少。大力发展养殖渔业,是人类解决食品短缺的重要途径。

  报告认为,发展养殖渔业首先要寻找可替代饲料,取代日益稀缺的天然物质饲料,如目前养殖渔业广泛使用的鱼粉。而大部分可替代饲料可以由农业附产品解决,即使用粗粝品,如碎米等,将精制农产品用于人类食品。此外,养殖鱼类50%以上不必用水藻、牡蛎、扇贝、淡菜或鱼类等这些天然物质作饲料,从而减少了动物蛋白的消耗。
(责任编辑:宋阳)

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