新型巧克力"注水"不怕胖 含水量达三分之二

2010年02月22日09:10  来源:新华网

 【字号 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错
E-mail推荐:  

点击播放按钮,可以“听”新闻

  想狂吃巧克力又不长胖?英国研究人员开发的“注水”巧克力或许能够帮你实现愿望。

  研究人员还根据“注水”巧克力原理开发各种新型食品,力图早日解决英国日益严峻的肥胖问题。

  新发现

  英国伯明翰大学研究人员说,他们发现,可以用不含热量的水、空气或者胶质代替普通巧克力中的脂肪。

  英国《每日电讯报》20日引述研究项目负责人菲利普·考克斯的话报道:“微小、稳定的气泡由于大小和物理特性与油滴相似,因此可以成为替代品,用来生产新型低脂食品。”

  于是,研究人员尝试把水分子与可可脂相结合,制造出“注水”巧克力。这种新型巧克力中的含水量高达三分之二。

  研究人员说,虽然“注水”,但这种新型巧克力无论从味道、气味或者感觉上,都与普通巧克力无异。惟一美中不足的是,它无法经受高温,在32至34摄氏度就会溶化。

  盼上市

  不少巧克力爱好者为这一消息感到兴奋。

  署名“萨拉”的网友迫不及待地在《每日邮报》网站留言问:“什么时候上市?”署名“乔安娜”的网友则说:“我很想尝一尝,看看她是不是像传说中的那样,和普通巧克力味道一样。”
【1】 【2】 

 

(责任编辑:赵竹青)
相关专题
· 发明
我要发表留言  
  署名:
                                      留言须知
新闻检索:    
   热图推荐
赵本山20年春晚“十宗最”赵本山20年春晚“十宗最”
2010春晚最搞笑的12个细节2010春晚最搞笑的12个细节
王菲亮相春晚彩排王菲亮相春晚彩排
徐若瑄亮相东京徐若瑄亮相东京
   精彩新闻
·[教育]天津多名教师因不配合商业拆迁被强制停课
·[教育]高校青年教师压力调查:工资微薄继续啃老
·[科技]世卫:三种流感病毒今后一年可能在北半球传播
·[科技]英解密新一批UFO档案 丘吉尔追问飞碟真相
·[传媒]刘谦春晚魔术被擦手老头身份曝光 竟是汇源老总
·[传媒]2010央视虎年春晚引发口水战 七大败笔逐一看
·[文化]60余万游客涌入武汉归元禅寺“迎财神”
·[读书]《爱与性的秘密》:究竟是男人坏还是女人更坏?
·[体育]冬奥会-短道1500米周洋夺冠 中国获3金超历届
·[体育]NBA-篮网四老将上裁员黑名单 科比复出迎里程碑
·[娱乐]第60届柏林电影节获奖名单 《团圆》获最佳编剧
·[娱乐]央视春晚上海收视连续走低 《壹周立波秀》火爆
   播客·视频
春晚是个“杯具”?春晚是个“杯具”?
墨西哥深海发光海怪长1米墨西哥深海发光海怪长1米
   探索·视界
·达尔文百余年前收藏的鸟蛋在英国发现
   推荐专题·自然探索·地球故事·人类起源
2009国际天文年中国官网2009国际天文年中国官网
人民网 航天瞭望站人民网 航天瞭望站
·刘谦转眼成"杯具" 魔术全被破解 陷骂战
·瑞士潜水员水下憋气19分钟21秒 刷新世界纪录
·罗马尼亚240公斤孕妇成功剖腹产女 麻药是常人4倍
·法老图坦卡蒙身世之谜:近亲婚配导致疾病缠身

[一语惊坛]奥巴马就是供起达赖,西藏也还是中国的一部分!
[论坛]奥巴马,不要敬酒不吃吃罚酒·中国足球真的站起来了吗?
[访谈]全总官员谈农民工返乡·周凤起谈国家能源委的成立
[辩论]同性恋婚姻该不该合法化?·2010春晚您准备看吗?
[博客]习近平咋强调要清除两面人 戴旭:美国真那么重要?
[博客]普京咋评价斯大林? "陪聊女"合法后 危机下的二奶
   无线·手机媒体
发短信上手机人民网发短信上手机人民网
《wap.民意2009.com》《wap.民意2009.com》
人民网