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熱飲杯蓋真的會“放毒”? 專家稱要先看溫度!

2013年12月21日09:22    來源:光明日報    手機看新聞
原標題:熱飲杯蓋真的會“放毒”? 專家稱要先看溫度!

  “網聞”回放

  又到了一年中熱飲盛行的時候。如果是打包外帶,飲品店或咖啡店都會給熱飲杯加個杯蓋,以防潑洒。可這段時間網上熱傳的一條消息稱,市面上熱飲普遍用的“6號”塑料杯蓋,這種蓋子遇熱可能會溶解出有毒物質,而5號杯蓋則相對安全。這種說法一出,讓很多網友心生不安。

  杯蓋遇熱真的會“放毒”?塑料杯蓋上的數字編號有何含義?對此,國際食品包裝協會秘書長董金獅表示,杯蓋上的數字編號表示其材料,6號杯蓋的材料是聚苯乙烯,一般在加熱到90℃以上才會釋放有毒物質,隻要熱飲溫度不是過高,還是比較安全的。

  董金獅解釋,聚苯乙烯遇高溫后確實會揮發、釋放有毒物質,即苯乙烯。苯乙烯對眼和上呼吸道黏膜具有刺激和麻醉作用,對血液系統有損害。吸入高濃度的苯乙烯,會導致白血病、不孕不育,甚至胎兒畸形、癌症等。

  “但是否‘放毒’,關鍵得看遇熱時的溫度。”董金獅強調,“熱飲的溫度一般到不了90℃,所以一般不會有影響。”

  他介紹,由於飲用時需要手持,為避免燙傷,熱飲的溫度一般不會高於90℃,大多在60℃到80℃之間,甚至更低。有媒體曾做過現場試驗,購買了8款熱飲即時測試溫度,最高溫者為83℃,溫度最低的僅有45℃。

  董金獅建議公眾不必對“杯蓋放毒”的傳言感到恐慌,隻要熱飲的溫度不是過高,根據杯蓋的質量,其揮發、釋放出的苯乙烯是很有限的,不會產生危害。因為,盡管苯乙烯有害,但也有一個量變到質變的過程。根據聯合國糧農組織和世衛組織下的食品添加劑聯合專家委員會的建議,苯乙烯的每日攝入量應不超過0.04毫克/千克。

  不過,對於日常所用塑料容器如餐盒等,董金獅建議多用5號塑料制品。“5號杯蓋之所以被認為相對安全,是因為它的材料是聚丙烯,耐熱性更高,甚至可用於微波爐加熱”。

  那這些塑料代號都有哪些?適合作何用途?

  我國國家標准《塑料制品的標志》(GB/T 16288-2008),以代號1到140,對各種塑料材料的術語和縮略語作了規定。如生活中常見幾類塑料制品的材料:

  1號:聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)。常用來制作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、果汁瓶等,可耐熱至70℃,適合裝暖飲或冷飲。

  2號:高密度聚乙烯(PE-HD)。適宜於食品及藥品包裝、清潔用品和沐浴產品包裝瓶、購物袋、垃圾桶等,可耐110℃高溫,具有良好的耐熱性和耐寒性。

  3號:聚氯乙烯(PVC)。多用於制作人造革、電線電纜的外皮等。遇高溫易析出有毒物,甚至致癌,在醫藥食品應用中,基本被PP、PE所取代。

  4號:低密度聚乙烯(PE-LD)。常用於塑料薄膜、保鮮膜、牙膏和洗面乳的軟管包裝,以及牛奶盒、飲料盒等包裝盒的內貼膜。避免在高於100℃的情況下使用。

  5號:聚丙烯(PP)。常用於微波爐餐盒、一次性餐盒、打包餐盒等。能耐120℃高溫,可放進微波爐加熱使用,是目前世界公認的比較安全的材質。

  6號:聚苯乙烯(PS)。常用於透明蛋糕盒、快餐盒蓋、一次性發泡塑料餐具等,不可用微波爐加熱。

(責編:歐興榮、熊旭)

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