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“食物相克實為誤導”

2013年06月26日06:28    來源:新京報     手機看新聞

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昨日,有食品專家在“食品安全與科學消費大家談”上明確表示,一些所謂食品安全事件經証明多沒有科學依據,其中像弱鹼性水、食品相克論都是誤導。

中國農業大學科學技術發展研究院常務副院長胡小鬆教授舉例稱,2011年和2012年報道了多起事件,比如面條燃燒事件、“明膠門”等,但“事實上隻有可口可樂含氯等個別屬於食品安全事件”。

另外,弱鹼性水一段時間在市面上很盛行,號稱礦物質豐富。而實際上經過測試,一些鹼性離子水,裡面含有的鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質還不如一根黃瓜、一個圓白菜的礦物質含量高。(記者廖愛玲)

(責編:席旭(實習)、馬麗)
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