雲南發布《普洱茶沖泡方法》地方標准

對選茶、備具、擇水、分茶等過程進行標准化制定

2007年12月17日11:26  來源:人民網-《市場報》

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  新華社電 如何沖泡緊壓制成餅狀的普洱茶,一直是普通消費者“頭疼”的事。隨著雲南省《普洱茶沖泡方法》地方標准的出台,這種狀況將會得到改善。

  “作為‘生物品’的普洱茶,沖泡時,強調高溫洗茶和高溫沖泡。”雲南省茶葉商會副會長蘇芳華說。針對普洱茶沖泡沒有統一的操作規程,雲南省會同普洱茶原產地雲南省臨滄市和西雙版納傣族自治州等,以及雲南省普洱茶協會專家共同組成標准起草小組,對普洱茶的選茶、備具、擇水、投茶、沖泡、分茶等過程進行標准化制定。

  蘇芳華說,標准的出台將指導消費者正確沖泡普洱茶。《普洱茶沖泡方法》地方標准的出台,將與已發布的普洱茶系列標准及雲南省地方標准形成統一的標准體系,將對雲南普洱茶行業的健康發展起到積極的推動作用。(劉娟 李懷岩)

  《市場報》 (2007-12-17 第12版)

(責任編輯:張文君)
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