可口可樂起源於咳嗽糖漿 隱瞞咖啡因止咳功效?

吳?麓

2009年02月17日08:24  來源:《北京科技報》

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  “可口可樂顯然是在狡辯。”王海說,根據國家質檢總局2007年發布的《品標識標注規定》征求意見稿,對添加咖啡因的飲料,明確要求除須標注咖啡因含量外,還應標注“不適用於兒童、孕婦、哺乳婦女和對咖啡因過敏者”。另外《產品質量法》上也明確指出,“產品或者其包裝上的標志必須真實,需要事先讓消費者知曉的應當在外包裝上標明,或者預先向消費者提供有關資料﹔使用不當,容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品,應當有警示標志或者中文警示說明”。

  回到北京后,王海專門查閱了1993年的中華人民共和國國家標准GB 14758-1993《食品添加劑 咖啡因》,從中了解到,咖啡因作為一種食品添加劑,其主要的用途是“增加風味”。1995年的中華人民共和國業標准QB 2079-1995《食品添加劑 天然咖啡因》介紹咖啡因“在食品工業中作為調味劑使用”。而2007年的中華人民共和國國家標准GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標准》中對咖啡因的添加劑功能介紹為“其他”。

  王海說,他查閱了相關資料,發現發明可口可樂時添加咖啡因的目的是用於治療咳嗽,並不是用於增加產品的風味也不是用作香料。但令王海憤怒的是,他從可口可樂(中國)官方網站上看到的關於可口可樂歷史的介紹中卻有意隱去了“咳嗽”二字,隻將可口可樂的歷史介紹為藥劑師發明的糖漿。

  王海認為,可口可樂公司是故意利用咖啡因的興奮劑特性和致癮特性令消費者對可口可樂上癮,產生依賴,從而謀取暴利。這種利用人體對興奮劑的藥物依賴獲取利潤的行為,不僅僅是缺乏商業道德的惡劣行徑,更是對消費者的侵害。

  王海狀告可口可樂一事,也引起了中國北京咖啡及咖啡飲料專業委員會專職副會長鄒磊的關注。

  鄒磊告訴《北京科技報》,在可口可樂中,含有一種重要成分cola,也就是可樂果,而可樂果裡就含有咖啡因。咖啡因屬於中樞神經興奮劑,對中樞神經系統有較強的興奮作用,對大腦皮層具有選擇性興奮作用。

  鄒磊說,小劑量的咖啡因能增強大腦皮層興奮過程、改善思維活動、振奮精神、祛除瞌睡疲乏,使人動作敏捷、工作效率增加。而大劑量的咖啡因能直接使延腦呼吸中樞、血管運動中樞興奮,使呼吸加快加深,血壓升高。此外,還可能導致記憶力衰退,誘發失眠等。

  在醫藥上,咖啡因也是一種重要的解熱鎮痛劑,是復方阿司匹林和氨非加的一種主要成分,有一定的利尿作用。但是,科學研究証明,使用興奮劑會對人的身心健康產生許多直接的危害。比如,出現嚴重的性格變化、產生藥物依賴性、導致細胞和器官功能異常、產生過敏反應,損害免疫力,對於肝炎艾滋病患者,興奮劑容易使其免疫力下降,引發各種感染。使用興奮劑的危害,主要來自激素類和刺激類的藥物,而咖啡因就恰恰屬於刺激類藥品。

  尤其令人擔心的是,許多有害作用只是在數年之后才表現出來。咖啡因是公認的中樞神經興奮劑和致癮物質,成人每天攝入200毫克咖啡因,就會導致咖啡因依賴,處於身體發育期間的兒童則更容易對咖啡因上癮。對普通人而言,咖啡因停止起任何興奮作用,需要3到4個小時﹔對孕婦來說,需要9到11個小時﹔咖啡因進入嬰兒體內,需要30小時才能消除影響﹔而對肝臟有問題的人來說,咖啡因在體內完全失去作用的時間長達3天。鄒磊說,咖啡因很容易讓人上癮,過量攝入咖啡因,肯定會使人體對其產生一種依賴。咖啡因很容易讓人上癮,這也是一百多年來人們始終愛喝可口可樂的原因之一。而可口可樂最初是美國喬治亞州亞特蘭大藥劑師約翰·彭伯頓1886年發明的一款止咳糖漿。

  1886年,美國藥劑師約翰·史蒂斯·彭伯頓在馬裡奧酒的基礎上,去掉酒精成分,調制出了一種止咳、鎮痛的糖漿,彭伯頓把糖漿裝到罐子裡,拿到附近的藥店出售。當年夏天,一位頭痛患者到藥店購買糖漿,提出了想在糖漿裡加些自來水的要求。

  當時店員偷懶,不願去打自來水,於是就近將身邊的蘇打水加了進去。沒想到這位頭痛患者喝完之后后,連聲叫好。也就是這個奇遇,造出了今天家喻戶曉的碳酸飲料“可口可樂”。
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(責任編輯:趙竹青)
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