柑橘類水果所含有的人體保健物質

2008年10月29日16:35  來源:人民網科技論壇

 【字號 打印 留言 論壇 網摘 手機點評 糾錯
E-mail推薦:  

柑橘類水果所含有的人體保健物質
  柑橘類水果所含有的人體保健物質,目前已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單?、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、?啶酮、甘油糖脂質等。

  類黃酮 柑橘類水果所含的類黃酮有 三種類型:Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類﹔Ⅱ型是橘皮?、柚皮?之類柑橘類水果特有的黃烷酮﹔Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而隻有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。

  類胡蘿卜 眾所周知,許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素,這是對人體健康具有重要作用的萬分。對類胡蘿卜素的生理功能及其機理的研究近年發展很快,我國也已利用這類物質研制成一些保健品並實現了工業化生產。

  香豆素 柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素通過解毒?的作用使癌物質解毒﹔二是與癌物質拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產生抑制效果。

  單?、三? 柑橘中含有大量以(R)—檸檬烯為代表的?類化合物。?是構成柑橘獨特芳香的物質,具有使人的中樞神經鎮靜化的作用,近年的研究還確認它具有減輕應激的效果,能使人消除疲勞。

  檸檬苦素 檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實中的含量約為100-200ppm。但是,近年研究發現,檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。

  其他化學成分 這裡指的是柑橘中所含的三種化合物:類苯丙醇、?啶酮和甘油糖脂質。

  桔子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮晒干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網狀絲絡,叫“橘絡”,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  橘子果肉味道甜美,營養豐富,但因共屬性寒之果品,故脾胃虛弱者不宜多食。橘子的食療方劑不勝枚舉,如損傷津液引起口唇干渴時,可以多飲一些橘子汁,既可補充水分,又能增加營養。此外,根子還有治療胃寒嘔吐、氣滯食積、消化不良等症的效果。

(責編:張文君)
相關專題
· 柑橘生蛆害市 市民選購全攻略
新聞檢索:    
   熱圖推薦
英媒評2010年12張最佳圖片英媒評2010年12張最佳圖片
一夜情有益社會應鼓勵?一夜情有益社會應鼓勵?
盤點趙本山宋丹丹春晚那點事盤點趙本山宋丹丹春晚那點事
崔永元炮轟收視率調查不真實崔永元炮轟收視率調查不真實
   精彩新聞
·[教育]台高學歷美女藝人卸妝大比拼 東莞男童莫名"午睡死"
·[教育]老師令65名同學打一學生 甘事業單位招考團體作弊
·[科技]地球會越來越冷 明年我國將發射神八等20余顆星船
·[科技]華中科大副教授因論文造假下崗 核污染村白血病多
·[娛樂]周立波迎娶富婆女友排場大 上海婚宴內場照曝光
·[娛樂]傳張杰謝娜20日登記結婚 周慧敏AngelaBaby同台
·中國高鐵漸吞市場 部分民航支線被迫停飛
·五糧液為“身份需求”漲價 每瓶提價50元到70元
·煤企漲價重擊電企軟肋 發改委強硬干預電煤談判
·“十二五”投資3000億安徽發力旅游產業
·農業部將繼續提高糧食收購價
·[教育]公私幼兒園收費將統一 3年內基本緩解入園難
羊年真的會慘嗎?羊年真的會慘嗎?
我們的福利受法律保護我們的福利受法律保護
   探索·視界
·達爾文百余年前收藏的鳥蛋在英國發現
   推薦專題·自然探索·地球故事·人類起源
2009國際天文年中國官網2009國際天文年中國官網
人民網 航天瞭望站人民網 航天瞭望站
·澳科學家研究“軍蟻搭橋”現象:打造特種機器人
·女人真正想要的捐精者:智商高內斂冷靜
·日研究人員合成使老鼠強烈恐懼的“恐怖氣味”
·伊朗研發人形機器人SurenaIII:能踢足球上下樓
·“昆虫機器人”將用激光雷達導航

[一語驚壇]收入差距尚且"諱言",分配不公如何"開刀"?
[論壇]美派三航母迎接胡總出訪?·六國要聯合對抗中國?
[訪談]黨國英談農村城鎮化·外交部李鬆談伊朗問題
[辯論]  花千億投資迪斯尼,值嗎?·你認同買不如租嗎?
[博客]溫總理:見一葉而知天下 女副市長咋被騙色騙財?
[博客]毛澤東為何成中國文化符號 男人居住北京11條理由
   無線·手機媒體
“G族看兩會 不是浮雲”“G族看兩會 不是浮雲”
“手機民意直寄總理”“手機民意直寄總理”
人民網