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世界首例乳糖分解?轉基因奶牛誕生

高平

2012年06月11日09:19    來源:光明日報     手機看新聞

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  6月10日,記者在內蒙古農業大學生物制造重點實驗室奶牛基地看到,一隻兩個月大的黑白花小牛犢在牛群中撒歡奔跑。它是一隻轉基因克隆奶牛,是世界首例乳糖分解?轉基因的哺乳動物。當時共克隆7胎,順利產出4胎,2胎成活。

  為什麼要克隆乳糖分解?轉基因奶牛?該項目主持人張立教授表示,人體內乳糖?的含量隨著年齡的增長逐漸下降,特別是東方人中,約有30%的人不能飲用鮮奶或酸奶,其原因在於乳中含有乳糖。若人體內乳糖?含量不足或缺少乳糖?,乳中乳糖在腸道中不能被吸收利用並發酵,會產生大量的二氧化碳,從而引起腹脹、腹瀉、腹痛,導致胃腸不適,消化不良。本研究成果利用體細胞克隆動物技術和轉基因技術而克隆出的奶牛,奶汁富含乳糖分解?、糖??。乳糖分解?可以將乳糖分解為可被任何人利用的半乳糖和葡萄糖,還可以使半乳糖聚合成低聚半乳糖,該糖具有良好的食療效果,從而在奶源上根本解決“乳糖不適症”。

  內蒙古農業大學生物制造重點實驗室主任周歡敏教授說,乳糖分解?轉基因奶牛的誕生,標志著這個奶牛新品種將形成規模化產業,其產品孕育了兩個市場。其一,可滿足“乳糖不耐症”消費群體的需求,牛奶在現有市場份額上可增加30%之多。其二,可滿足糖??工業生產的需求。糖??是食品工業的重要添加劑,從該轉基因奶牛產出的奶中提純的糖??不僅活性高,而且耐熱性強,適於加工消毒處理,還可以發展保健功能食品。
(責任編輯:王泓漓、馬麗)

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