全國5個月108起食物中毒 學校食堂成集中暴發地

2010年07月23日09:21  

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  本報訊(記者底東娜) 根據全國突發公共衛生事件報告和品安全監管部門通報的信息,今年1月至5月,全國共發生108起食物中毒事故,中毒2452人,死亡56人。

  昨天,針對一些地方群體性食物中毒事故多發,衛生部發布公告,就食品中毒等進預警。其中學校食堂成為食物中毒最集中暴發地。

  衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人表示,這是食品安全法頒布以來發布的首個食品安全預警公告。

  據了解,今年以來,發生在集中供餐單位的群體性食物中毒事故68起,中毒1646人,死亡18人。其中學校食堂是事故報告最多的場所,其次是餐飲單位。

  集中供餐單位發生食物中毒主要分為細菌性食物中毒和菜豆(又名刀豆、四季豆、面豆)加工不當引起中毒兩種情況。

  為此,公告特別提醒,供餐單位要搞好加工場所衛生,生熟分開,減少食品污染環節﹔對於容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水產品等要徹底加熱后食用﹔菜豆烹制時應將全部原料燒熟煮透,確保足夠的加熱時間。

  公告顯示,今年發生在家庭的食物中毒事故有30起,死亡27人,死亡人數最多。主要原因是農村群眾家宴誤食被農藥和鼠藥污染的食品以及誤食有毒植物

  因此,公告特別提醒家庭聚餐要注意食品加工過程的衛生,蔬菜水果要充分浸泡清洗,不要採摘食用野蘑菇等不明植物,防止發生食物中毒。

  如果不慎誤食了農藥污染蔬菜水果或有毒蘑菇和野菜,要及時送醫院就診。

  今年各地報告因加工醬肉、鹵菜過量使用或者誤用過量亞硝酸鹽引發的食物中毒事故有10起,中毒169人,死亡7人。

  公告特別提醒,熟食鹵菜制售單位應嚴格規范食品添加劑的使用和管理,設置專門場所保管亞硝酸鹽,並嚴格標記和使用管理,防止誤食誤用。

  近期典型學校食堂事件

  6月23日,廣西玉林市玉州區英才小學學生出現不同程度的發燒、頭痛、腹痛症狀,少部分學生有惡心、嘔吐、腹瀉症狀,共有70名學生被陸續送往醫院救治,初步診斷為腸道細菌感染,確定此為細菌性食物中毒事件。

  5月22日,河南一所學校食堂提供剩飯菜,53名學生食物中毒院。安陽縣疾控中心認定孩子食物中毒主要原因是因為食用過期面包所致。

  5月11日,江蘇徐州市王陵路的徐州婦聯幼兒園72名孩子出現腹瀉、嘔吐、發燒等疑似食物中毒症狀,腹瀉原因為細菌性食物中毒,中毒食品為油燜大蝦。

  來源:法制晚報

(責任編輯:馬麗)
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